４株植えたインゲン収穫時をむかえました。 柔らかくておいしい、二人暮らしだけれど６株あってもよかったかも。

留守している間に２度目の収穫のミョウガは花を付けてしまいました。 ミニトマトも真夏より今の方が取れます。 インゲンはもう終わりだと思っていたら元気な株に幾つかなっていました。

１週間前に仕込んだ塩糀の床が出来たので今朝野菜を漬けました。

道の駅「雷電くるみの里」で買ったトマトたち。 余りにもきれいで可愛いので買ってしまいました。 どれがどれだか分りませんが、 ６種類、麗夏・アイコ赤黄色・チャコ・レッドオーレ・ゼブラトマト・イタリアントマトと記載がありました。

今年は１２個収穫、色の鮮やかなものはもう柔らかくなっていました。 色付きの悪いものは木に残してあります。 収穫どき難しいですね。

主人から珍しく「うまい」とのお言葉いただきました。(^^)v 糀があったので少し入れて見ました。

北海道からお魚をたくさん送って頂いた。 昨日はイカの塩辛に挑戦、いま冷蔵庫で熟成させています。 明後日ごろ食べられるかな・・・ 今日はお嫁ちゃんと二人でネットの説明を見ながらイクラの醤油漬けに挑戦、 生筋子の膜を丁寧に除きどうにか出来あがりま…

ピーマンの苗を買ったつもりが生った物が何故かししとう。 苗が似てるから間違ったのか混じってたのかそれとも私の勘違いか・・・？ 収穫して炒めて食べた。 ところが辛くて辛くて口の中がヒリヒリ、ひとつで止めた。 前に収穫した時は美味しく頂いたんです…

糀屋さんで米糀を買って来たので、少し甘酒を作って見ました。 作り方ネットで調べいつものアバウトな作り方、 もち米を半カップほどをお粥にし、 ６０度ほどの温度になったところへ解した糀を２カップほど混ぜ（多く入れると甘くなると書いてあったので）、…

昨日、仲良しさんのお庭訪問、少し残っていたクコの実を採取してきた。 なんてきれいな色でしょう。 我が家にもクコはあるけれどほとんど実を付けない。 いつも短く剪定しちゃうからね。(^^ゞ さっと洗って乾燥させる事にした。 クコの効能を調べてみた。[滋…

今年は猛暑で裏の狭い通路などは手入れ無し。 涼しくなって来たので、好物のミョウガがどうなっているかミョウガの葉をかき分け地面を探す。 おぉ〜あるでないの〜、3本だったミョウガも地下茎を伸ばし増えてます。 去年までと違うのは、色がピンクで柔らか…

先日、仲良しのHさんのお家に寄った時、垣根に山椒の実がたくさん付いていたので、一握り頂いてきた。 ネットで山椒のつくだ煮の作り方を検索。 1日水に付けアクを抜き、塩水で煮てから細い柄を取り、水気を取ってから私は適当、酒・めんつゆで煮詰めておい…

上高地からのお土産です。 編み物教室のお茶の時間に頂きました。 甘酸っぱくてあんずの干したのに似て美味しいです。

主人が「ぶらり旅」と言うか「ぶらりウォーキング」で川越に行くと言うので、 NHKの朝ドラで有名になった甘玉をお願いした。 何軒か覗いたようですが見当たらず駅ビルでやっと一つ見つけて買ってきた。 小豆のあんこ玉を想像していましたがそこは川越おイモ…

保育ばぁばも今日で終わり、さっくんとのお約束ケーキ作り。 その前に明日の入園式に備えて床屋さん。 さっくん本当は嫌いな床屋さん、自分に言い聞かせるよう「床屋さん早くやってからケーキ作らなくちゃね。」 ばぁばがケーキで釣ったからね。(笑) 昔、お…

あるブログのホットサンドの掲載を見て、実家から貰って1度も使ってないホットプレートがあるのを思い出し作ってみました。 8枚切りの食パンにバターを塗りレタス・ハム・チーズを挟みマヨネーズと粒入りマスタードも付けてプレートへ。 鉄板には耳を落とし…

毎週来る移動販売のお豆腐屋さんからおからを一袋頂いた。 たくさんの量なので親睦会のメンバーの方に少しおすそ分けし、 残りで久しぶりにおからのクッキーを作りました。＜大体の分量＞ 卵 １個 砂糖 １４０ｇ バター １８０ｇ 薄力粉 １６０ｇ おから 適…

八戸のご両親が作って下さった干し柿を今年も頂いた。 この姿、形、色、素朴で懐かしい〜。 一口いただくとねっとり甘く、中からオレンジ色の果肉。 自然の色って美しいですね。 まさに私の好きな柿渋の色。

３月に作ったメスクランの鉢。 ４月にはルッコラが収穫出来た、そして今はイタリアンパセリがこんなに育っている。

鈴成りのトマト。

さっくん記念樹の富有柿、甘〜いです。 もうすぐ５才のさっくん。

今日は２回目の収穫で１４個ほど取れた。 さっそく甘酢漬けにした。

昨日、北海道から美瑛産のとうもろこし「ピュアホワイト」を送って頂いた。 早速茹でていただいたらとっても甘くさっぱりしているのでペロっと軽く1本食べられてしまいます。 生でも食べられるそうで、冷蔵のものをかじって見たら「あま〜い！」冷たいのもイ…

30センチほどの小さな鉢にクレソンとルッコラを播き、間引きしながら美味しくいただいている。 主人はあまり食べないし他に二株あるサンチェと共に毎日収穫して私せっせと草食おばさんしています。

COOPで注文してから虜になってしまったラスク。 軽くてさっぱりしているのに満足のいく味。 ゴマ入りもとってもおいしい。 他にもガーリック・メープル・アールグレイのバリエションがあるらしい。

今年もストーブで黒豆を煮ました。 ちょっとつまみ食い。 袋の裏に書いてあった作り方を参照。 蜜を作って一晩そこに豆を浸してから煮る方法。 上手に出来ました。 自画自賛。（笑）

我が家の茗荷収穫。 今年は花を咲かせずいいタイミングで採れた。 裏の日当たりの悪い所にあるせいなのか色が濃く硬め。 何して食べようかな・・・

縦半分に割り種を出して３ミリほどに小口切りにして２本干して見た。 ３日ほど干してたったこれだけ。 そのうちお料理試してみよう。

昨日ゴーヤを袋いっぱい頂いた。 昔は苦手で食べられなかったけれど、ある時外食で美味しいゴーヤ料理を食べて以来ゴーヤが好きになってしまった。 とは言っても食べるのは私だけ、昨日はチャンプル今日素揚げと食しているけど全部は食べきれない。 乾燥して…

もぎ立ての梅を頂きました。 なんてキレイなんでしょう〜いい香りがします。 梅ジュースでも作ろうかな。