しょうがの佃煮

産直で葉しょうがが届き、
沢山頂いたからとお裾分けでしょうがをもらい、
「佃煮にすると美味しいんだって」と主人がしょうがを頂いて帰ってきた。
よーしそれではとネットで作り方を検索する。
下処理の方法はいろいろやり方があったが、
私は薄切りにしたしょうがを3回煮こぼし、酒、醤油、砂糖、みりんで煮つめる。
煎りゴマとお漬物用の細切りの昆布を塩を洗い流し加えてみた。